 |
|
|
|
 |
> 커뮤니티> 사용후기 |
|
|
|
|
 |
|
|
제목 : 절반의 성공과 절반의 실패
|
2007년 12월 08일 00시 12분 30초 |
|
|
이름 : 광주 토담길
|
홈페이지 :
|
추천수 : 375 |
조회수 : 1688
|
|
집사람의 만류에도 불구하고 참숯가마로 제2의 인생을 시작 하였을 때는
잘 되리라는확신과 자신감이 있었습니다
실패를모르고 살았고 노력하면 무엇이든 잘 된다는 신념이 있었던 터라
젊음 하나만을 믿고 창업에 도전장을 던졌습니다
거친바다는 훌륭한 뱃사공을 만든다는 영국 속담처럼 갓은 고생과 어려움을 이겨내고 오늘까지 왔습니다
절반의 성공과 절반의 실패를 경험한 귀중한 시간들 이였습니다
성공한 절반은
참숯가마를 도입하여 손님들의 이목을 잡아 끌고 비교적 짧은 시간에 쇼부를 본점 입니다
실패한 절반은
지나친 자신감으로 제 스스로의 자만심에 빠져 버린 점 입니다
처음 기계상담을 하고 여러 회사의 제품을 비교해 가면서 고민하다가
요리비법과 창업컨설팅을 해주는 성실함에 삼미프레싱과 인연을 맷였습니다
출발은 순조로웠는데 그만 저의 자만심이 메뉴 를 변경하고
식자제 단가를 줄여 보겠다고 나까마에게 오리를 공급받고 부터는
서서히 매출감소가 일어나기 시작했습니다
삼미 제품으로 맛을 들인 손님들은 단번에 식자제가 바뀐것을 알아차린듯 하였고
단골들의 모습이 차츰차츰 사라져 가고서야 뒤늦은 후회를 했습니다
혹시 창업을 준비 하시거나 창업을 하신분들은 식자제를 변경하고자 할때
깊은 고민을 해보시고 결정하시기 바랍는 마음에서 이런 글을 올립니다
여러모로 협조해주시고 지도 해주신 보람에 힘입어 순탄한 출발을 했지만
중도에 저의 자만심으로 어려움을 겪고는 있지만
다시 잘되리라 확신 합니다
NRS 사장님과 전무님을 비롯한 직원 여러분들께 죄송한 마음 입니다
따뜻한 배려를 등돌린 벌로 생각하고 매출감소를 극복하기 위해 노력하고 있으니
다시한번 제 손을 잡아 주시기 부탁 드립니다
|
|
|
E-Mail : |
|
|
|
|
|
|
