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대형 참숯황토가마
중형 참숯황토가마
소형 참숯황토가마
 
· name : 관리자
· date : 2006-07-21 11:12
· title : SM1200 지붕형 회전바베큐   ( 5764 hits )


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SM 1200 입니다
120~180평형 가마구이기계 입니다


본 기계는 통돼지바베큐를 비롯한 다양한 바베큐를 만드는 기계이며 모든 기능이 디지털컨트롤에서 제어가 되므로 사용이 편리한 기계 입니다.
당사에서 약 3억원의 개발비를 투자해서 개발한 첨단 바베큐기계 입니다

당사의 기계를 구입하시는 모든 점주님들에게 당사가 개발한 다양한  메뉴를 무료로 전수해 드립니다
또한 우리회사가 다년간에 걸처 개발한 소스,파우더,염지제등을 염가로 공급해 드립니다.
황토가마를 위해 최적으로 제조된 각종 소스와 염지제는 음식맛을 한층더 상승시키며 식감을 돋게 만드는 우수한 식제료 입니다

무료로 전수해 드리는 요리비법과 다양하고 폭넓은 향신료등 으로 점주님의 창업과 안정을 최대한 지원해 드리겠습니다


주요 구이 기능과 구이시간은... 

 

 구이목록

1회 동시 구이능력 

구이시간 

 1

통돼지 바베큐  

 60근용 통돼지 1마리

 약 3시간 30분~4시간 

 2

오리진흙구이  

 약 600마리 (1.4kg기준)

 약 3시간 

 3

단호박구이  

 약 400개 (지름 25cm 기준)

 약1시간30분

 4

 바베큐보쌈  

 약 30kg

 약 30분

 5

 베이징덕, 통오리

 약 400마리 (1.6kg기준)

 약 1시간 30분~2시간

 6

통닭바베큐 

 약 60마리(900g기준)

 약 25분 ~ 35분



 SM1200 적용업소

 

  주변업소와 차별화를 꾀하는 가든,대형식당  

  바베큐전문점

  삼겹살전문점(훈제삼겹살,바베큐삼겹살,통삼겹살,왕등갈비삼겹살) 

  이벤트가 필요한 대형 호프.주점 

  바베큐 파티 및 이벤트를 꾀하는 펜션          

  일반대형 식당 등 입니다




기능 및 특징

특징   :   대용량 그릴이 4개소, 통돼지바베큐그릴 2개소, 초벌구이실2개소
기능   :   각종육류 훈제및 바베큐,치킨바베큐,통삼겹살구이, 등갈비, 통돼지바베큐
용량   :   130~180평형 업소에 적합한 설비 입니다
1일 숯 소모량 : 4만원~5만5천원 (8시간 구이 기준) 참나무 소요량 ( 1만원~2만원)


기계 제원
가로 4m        (콘트롤박스 포함 5m) (외벽설치시 6~7M)
높이 3m      (높이이 소비자 선택에 의하여 조정 가능 함)
깊이 2m      

구이용량
1. 등갈비구이,통삼겹살구이 (1회 구이에 50kg 구이 가능)
2. 훈제구이(오리,통닭 훈제 1회 동시에 100마리 훈제 가능)
3. 바베큐(통돼지 바베큐 60근)

주요 열원은 참숯,(열탄) 및 참나무 이며 소요전력은 4kw ~ 10kw 입니다.
(전기는 소비자 선택 사양 입니다)

전면을 통유리 처리하여 고기가 구워지는 모습을 손님들게 노출시켜 이벤트 효과를 극대화 시킨 제품 입니다
숯불이 활활 타오르는 숯불 가마를 통유리를 통해서 보수 있으며 고기가 익어가는 과정 역시 한 눈에 지켜볼 수 있어서 광고 효과가 뛰어난 제품 입니다 



SM1300 최고급형




SM1200 고급형




경기도 부천시에 위치한 "옛골토성" 입니다




경기도 안산시 고잔동에 위치한 "황금오리" 입니다







 경기도 의왕시에 위치한 "누룽지 입니다









서울 강남구 역삼동에 위치한 "털보 통구이" 입니다



 



마이콤 프로세스 방식의 콘트롤박스 입니다
바베큐와 훈제에 요리에 최적화된  마이콤 프로세스에서 모두 9단계에 걸처 온도제어와 조건제어를 통해
맛있는 바베큐를 완성 합니다
마치 전기밥솥을 사용하듯이 손쉽고 안전하게 사용 하실수 있도롤 설계된 콘트롤박스가 
인건비비와 시간을 절약해 드립니다.




염지제와 소스를 공급해 드립니다

기계특성에 최적으로 배합 숙성된 염지제(고기를 재워놓는 양념)와 소스를 염가로 공급해 드립니다
그동안 염지를 하기위해 몇시간씩 많은 시간과 비용을 치뤄야했던 과정을 당사에서 대행해 드립니다
직접 하시는것 보다 절반가격으로, 직접 하시는것 보다 더 맛있는 염지제를 공급해 드립니다




훈제오리와 애저(돼지)를 공급해 드립니다

시중에 유통돼고 있는 훈제오리는 이미 100%익혀버린 오리 입니다
이런 훈제오리를 다시 가마에서 굽게되면 육즙이 빠지고 고기가 질겨지며 매우 짠맛을 냅니다당사에서 공급하는 훈제오리는 이런 페단을 없애기위해 80%정도만 익혀서 출하 합니다
나머지 20%는 기계에서 익혀 주므로 맛과 향이 뛰어날뿐더러 깔(색깔)이 뛰어압니다

















TOTAL : 16 , PAGE : 1 / 1
SM1600 파라곤
SM1500 파라곤
SM1400 파라곤
SM1300 사각정자 파라곤
SM1100 2단 회전가마
SM1050 도시형 회전바베큐
SM 905 도시형 회전바베큐기계
SM900 바베큐치킨, 바베큐보쌈
SM200 바베큐치킨, 곱창구이, 삼겹살초벌
SM400 바베큐치킨, 보쌈,생선구이
황토오리 진흙구이기 DB1200
SM1200 지붕형 회전바베큐
차량용바베큐기계
참숯황토가마 기능
참숯황토가마 특징
참숯황토가마 소개