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대형 참숯황토가마
중형 참숯황토가마
소형 참숯황토가마
 
· name : 관리자
· date : 2006-07-21 09:14
· title : 참숯황토가마 소개   ( 2965 hits )


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참숯 황토 가마구이기는..


강원도 오지의 숯가마 원리를 응용한 도심형 가마 구이기 입니다.
숯가마 인부들이 숯가마의 고열을 이용하여 삼겹살을 구워 먹는 모습에 착안하여
2년에 걸친 연구 개발 끝에 탄생한 신 개념 하이테크형 구이 기계 입니다
.

최 첨단 과학인 나노 기술을 이용하여 위생적이면 친 환경적인 가마는
도심에서 숯가마의 구이맛을 음미할 수 있도록 특별하게 고안 설계되어
누구나 안전하고 편리하게 사용하는 기계 입니다.



참숯으로 500도 가량의 온도를 올려서 고기를 굽는 가마 구이는
전 기능을 자동화 디지털화 하여
가마 안의 온도 편차를 10도 미만으로
제어하며
고기가 익는 과정에 따라 타이머를 설정할 수 있어서 
항상 일정하고 균일한 구이 상태를 유지하도록 설계 된 특허품 입니다.

참숯과 황토 대리석으로 이루어진 가마는 고온에서(400이상) 다량의 원적외선을
방사하여 고기안에 잠재 되어있는
잡냄새와 비린내를(생선) 완전히 탈취하여
고기의 육질을 대폭 변화
시킵니다.
숫돼지에서 발생하는 누린내와 역한 잡냄새조차 완벽하게 탈취하여
고급육으로 변화 시킵니다.



품질이 낮은 저가고기를 사용하더라도 욱질이 개선됨으로 굳이 최상등육을
사용하지 않더라도 손님께 만족을 드릴 수 있으므로
원가 부담을 줄일수 있어 마진폭이 커집니다.
따라서 수익성이 크게 향상됨이 입증되었습니다

참숯황토 가마구이는 다용도 구이기계 입니다.
보통의 고기전문점에서는 점심 메뉴가 획일화 되어 있습니다.
그러나 본 참숯가마구이기는 다양한 부가 메뉴를 제공함으로서 점주님들의 수익을 크게 향상시켜 드립니다.


비린내가 없는 생선구이,숫향이 은은한 보쌈구이 정식 등..
본 참숯가마 구이기는 다양하고 폭넓은 부가 메뉴를 구성할 수 있어서 업소 수익에 이바지 합니다.

 


 

참숯황토가마구이기는....

1. 
강원도 참숯가마의 원리를 응용!

   450도의 고열로 고기가 속부터 구워집니다
2.  천연황토 대리석으로 채워진 참숯가마 구이기.(원적외선 효과)
3.  저가 수입 냉동육을 고가 국산 생고기 맛으로~!(잡냄새 제거)
4.  숯과 황토의 원적외선 효과로 잡냄새 제거,육즙보존~
5.  테이블에서 다시 구워도 고기가 굳거나 타지 않고 육즙유지!
6.  고기를 90%정도 익혀서 테이블에 제공하므로 회전율 극대화
7.  특허기술로 연기 감소! 덕트시설 불 필요(실내설치)
8.  테이블에서 고기 굽는 냄새와 연기가 발생치 않아
 손님 옷에 고기 냄새가
  배지 않음(고객만족도 증대)
9.  첨단 디지털화 하여 전 기능 자동화.(1인 관리)
10. 기존 테이블 숯 구이 대비 숯비용 &불 관리 인건비 절감

11  바비큐보쌈,생선구이 등 점심메뉴 강화~!

   (대단한 호평을 받고 있습니다)





 





 

 


 

당사에서 생산중인 참숯황토가마 입니다

 


마이콤 프로세스 방식의 콘트롤박스 입니다

바베큐와 훈제에 요리에 최적화된  마이콤 프로세스에서 모두 9단계에 걸처
온도제어와 조건제어를 통해
맛있는 바베큐를 완성 합니다
마치 전기밥솥을 사용하듯이 손쉽고 안전하게 사용 하실수 있도롤 설계된
콘트롤박스가 
인건비비와 시간을 절약해 드립니다. 



 

참숯황토가마구이기계는 누구나 안전하고, 편리하게 사용 할 수 있으며,
전 기능을 디지털화 하여 가마 안의 온도 편차를 10도 미만으로 제어하여
고기가 균 일하게 익도로 했습니다.
참숯과 황토에서 나오는 원적외선으로 고기의 잡냄새를 제거해서
고기의 육질을 대폭 업그레이드 시키는 첨단 구이기계 입니다

 


 
참숯황토가마구이기  기능성 .....

1) 육즙과 수분이 살아 있습니다 (잔존율 70% 이상,자체실험)
2) 고기의 잡냅새를 제거 합니다
3) 타지않고 골고루 익습니다
4) 다양한 고기를 빠르게 많이 구울수 있습니다
5) 바베큐,훈제,로스,초벌구이등 여러 형태의 구이가 가능 합니다

 



참숯황토가마구이기  편리성 .....

1) 전기능 자동화 디지털화로 사용이 편리합니다
2) 바퀴가 있어 이동이 편리 합니다
3) 실내,실외 어디든 설치가 자유롭습니다
4)구이기능이 간단하고 손쉬워 여성이 손쉽게 사용할수 있습니다
5) 연기가 많이 발생하지 않아서 덕트가 필요치 않습니다
                                   

당사의 기계를 구입하시는 모든 점주님들에게 당사가 개발한 다양한
 메뉴를 무료로 전수해 드립니다
또한 우리회사가 다년간에 걸처 개발한 소스,파우더,염지제등을 염가로 공급해 드립니다.
황토가마를 위해 최적으로 제조된 각종 소스와 염지제는 음식맛을 한층더 상승시키며 식감을 돋게 만드는 우수한 식제료 입니다





모델명 : SM200

 



모델명 : SM400

 


 

모델명 : SM900, SM800

 

 



모델명 : SM905

 



모델명 : SM1050

 


 

모델명 : SM1500

 


 

모델명 : SM900, SM400, SM200

 

 


 

 파라곤 시리즈   SM1600, SM1500, SM1400, SM1300

 

 

 



SM801 모델 입니다. 고기를 굽기 전에 석쇠에 고기를 넣고 있습니다


 

 

석쇠를 가마구이에 넣고 있습니다. 설정온도는 500도 입니다

 

 

 



TOTAL : 16 , PAGE : 1 / 1
SM1600 파라곤
SM1500 파라곤
SM1400 파라곤
SM1300 사각정자 파라곤
SM1100 2단 회전가마
SM1050 도시형 회전바베큐
SM 905 도시형 회전바베큐기계
SM900 바베큐치킨, 바베큐보쌈
SM200 바베큐치킨, 곱창구이, 삼겹살초벌
SM400 바베큐치킨, 보쌈,생선구이
황토오리 진흙구이기 DB1200
SM1200 지붕형 회전바베큐
차량용바베큐기계
참숯황토가마 기능
참숯황토가마 특징
참숯황토가마 소개