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대형 참숯황토가마
중형 참숯황토가마
소형 참숯황토가마
 
· name : 관리자
· date : 2005-09-09 17:09
· title : 참숯 황토가마의 소개   ( 2447 hits )


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WWW.NRS.CO.KR
참숯황토가마구이기 홈페이지를 방문하시면 보다 자세한 내용을 보실 수 있습니다



참숯 황토 가마구이기는..



강원도 오지의 숯가마 원리를 응용한 도심형 가마 구이기 입니다.
숯가마 인부들이 숯가마의 고열을 이용하여 삼겹살을 구워 먹는 모습에 착안하여 2년에 걸친 연구 개발 끝에 탄생한 신 개념 하이테크형 구이 기계 입니다
.

최 첨단 과학인 나노 기술을 이용하여 위생적이면 친 환경적인 가마는 도심에서 숯가마의 구이맛을 음미할 수 있도록 특별하게 고안 설계되어 누구나 안전하고 편리하게 사용하는 기계 입니다.

참숯으로 500도 가량의 온도를 올려서 고기를 굽는 가마 구이는 전 기능을 자동화 디지털화 하여 가마 안의 온도 편차를 10도 미만으로 제어하며 고기가 익는 과정에 따라 타이머를 설정할수 있어서 항상 일정하고 균일한 구이 상태를 유지하도록 설계 된 특허품 입니다.

참숯과 황토 대리석으로 이루어진 가마는 고온에서(400이상) 다량의 원적외선을 방사하여 고기안에 잠재 되어있는 잡냄새와 비린내를(생선) 완전히 탈취하여 고기의 육질을 대폭 변화 시킵니다. 숫돼지에서 발생하는 누린내와 역한 잡냄새조차 완벽하게 탈취하여 고급육으로 변화 시킵니다.

품질이 낮은 저가고기를 사용하더라도 육질이 개선됨으로 굳이 최상등육을 사용하지 않더라도 손님께 만족을 드릴 수 있으므로
원가 부담을 줄일수 있어 마진폭이 커집니다.따라서 수익성이 크게 향상됨이 입증되었습니다

참숯황토 가마구이는 다용도 구이기계 입니다.보통의 고기전문점에서는 점심 메뉴가 획일화 되어 있습니다.그러나 본 참숯가마구이기는 다양한 부가 메뉴를 제공함으로서 점주님들의 수익을 크게 향상시켜 드립니다.

비린내가 없는 생선구이,숫향이 은은한 보쌈구이 정식 등..
본 참숯가마 구이기는 다양하고 폭넓은 부가 메뉴를 구성할 수 있어서 업소 수익에 이바지 합니다.

참숯황토가마구이기  기능성 ..... 1) 육즙과 수분이 살아 있습니다 (잔존율 50% 이상)
                                 
2) 고기의 잡냅새를 제거 합니다
                                
3) 타지않고 골고루 익습니다
                                
4) 다양한 고기를 빠르게 많이 구울수 있습니다
                                
5) 바베큐,훈제,로스,초벌구이등 여러 형태의 구이가 가능 합니다

 

참숯황토가마구이기  편리성 ..... 1) 전기능 자동화 디지털화로 사용이 편리합니다
                                
2) 바퀴가 있어 이동이 편리 합니다
                                 
3) 실내,실외 어디든 설치가 자유롭습니다
                               
 4)구이기능이 간단하고 손쉬워 여성이 손쉽게 사용할수 있습니다
                                
5) 연기가 많이 발생하지 않아서 덕트가 필요치 않습니다
                                   


참숯황토가마구이기계는 누구나 안전하고, 편리하게 사용 할 수 있으며,
전 기능을 디지털화 하여 가마 안의 온도 편차를 10도 미만으로 제어하여
고기가 균 일하게 익도로 했으며,
참숯과 황토에서 나오는 원적외선으로 고기의 잡냄새를 제거해서
고기의 육질을 대폭 업그레이드 시키는 첨단 구이기계 입니다



sm801 모델 입니다. 고기를 굽기 전에 석쇠에 고기를 넣고 있습니다




석쇠를 가마구이에 넣고 있습니다. 설정온도는 500도 입니다



                   SM800 모델 에서 구이한 삼겹살 입니다

                               구이시간 : 2분
                               가마온도 : 450도
                               덴마크산 수입육 입니다





SM
800 모델 에서 구이한 등갈비 입니다

                    구이시간 : 7분
                    가마온도 : 400도


                 다양한 구이 사진 모음 입니다










참숯황토가마구이기는....

1. 강원도 참숯가마의 원리를 응용! 450도의 고열로 고기가 속부터 구워짐
2.  천연황토 대리석으로 채워진 참숯가마 구이기.
3.  저가 수입 냉동육을 고가 국산 생고기 맛으로~!
4.  숯과 황토의 원적외선 효과로 잡냄새 제거,육즙보존~
5.  테이블에서 다시 구워도 고기가 굳거나 타지 않고 육즙유지!
6.  고기를 90%정도 익혀서 테이블에 제공하므로 회전율 극대화(1회 구이 2분, 1회 구이 최대 12인분)
7.  특허기술로 연기와 재가 자체 소멸! 덕트시설 불 필요(실내설치)
8.  테이블에서 고기 굽는 냄새와 연기가 발생치 않아 손님 옷에 고기 냄새가  배지 않음(고객만족도 증대)
9.  첨단 디지털화 하여 전 기능 자동화.(1인 관리)
10. 기존 테이블 숯 구이 대비 숯비용 &불 관리 인건비 절감(1일 영업 숯비용 1만원!)
11  바비큐보쌈,생선구이 등 점심메뉴 강화~!(대단한 호평을 받고 있습니다)




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