주요 구이 기능은1) 훈제오리2)통삼겹바베큐3)등갈비 바베큐 4)바베큐치킨5)삼겹살 초벌구이6)생선구이등 각종 바베큐와 훈제를 만드는 첨단 기계 입니다
참숯황토가마구이기는 누구나 손쉽게 사용하는 첨단가마 구이기 입니다. 전 기능을 디지털화 하여 누구든지 빠르고 손쉽게 바베큐구이를 만들수 있습니다
SM905 특징 : 회전바베큐 (꼬챙이 12개), 석쇠구이 (8개) 전면은 통유리 도어 설치로 전시효과 및 쇼 효과로 손님 유입효과 만점. 후면은 작업도어 설치로 작업의 편의성과 동선을 고려한 설계가 돋보입니다
SM905 기능 : 회전바베큐와 석쇠구이를 동시에 사용하는 최신 기계입니다. 기계 한대로 두대의 효과를 누리는 회전,석쇠 바베큐기계 입니다
가장 합리적인 선택 회전구이기계와 석쇠구이기계가 하나로... 기계 두대를 한대 가격으로!!
기계제원 가로 1,000mm x 높이 1,950mm x 깊이 1,250mm x 중량 180kg
주요열원 : 숯, 가스. (1일 숯 소모량 : 9천원~1만2천원 (8시간 구이 기준)
SM905 구이 제원
구이품명
구이시간 / 익힘정도
1회 구이량
오리훈제
10분~ 15분 소요 (훈제된 오리 사용)
60 인분 (20 마리)
바베큐 조각닭 (8~14쪽)
15분 / 중닭 900g
8 마리
통삼겹 바베큐
20분 ~30분 100% 익힘
96 인분
바베큐보쌈 (돼지고기)
20분 ~30분 100% 익힘
96 인분
통삼겹 훈제구이
40분 ~60분 100% 익힘
96 인분
등갈비(쪽갈비)구이
8분 / 600g
60 인분
삼겹살 초벌구이
2분~3분 70% 초벌구이
60 인분
양념갈비 (두께 10mm)
5분~7분 70% 초벌구이
96 인분
생선구이 (자반,조기,갈치)
10~15분
1회구이 / 16마리
오리바베큐 (생오리사용)
40분~50분 100%익힘
회전구이만 가능 12마리
SM905 전면부 모습입니다
윗칸은 석쇠구이로 하부는 회전구이로 사용하는 일석이조의 효과!!! 전면은 통유리 도어 설치로 전시효과 및 쇼 효과로 손님유입효과만점!고기가 구워지는 모습이 그대로 노출되어 손님들의 식욕과시선을 끌어매출 향상에 최고의 파트너가 될 것 입니다.
SM905 후면부 모습입니다 후면 도어는 작업의 편의성과 동선을 고려하여 인체공학적으로 설계되었습니다 여성도 손쉽게 작업할 수 있도록 고려하여 제작된 참숯가마는 최고의 명품 입니다.
SM905 전면도어형 입니다 (전면에만 문이 있는 제품 입니다) one door
마이콤 프로세스 방식의 콘트롤박스 입니다 바베큐와 훈제에 요리에 최적화된 마이콤 프로세스에서 모두 9단계에 걸처 온도제어와 조건제어를 통해 맛있는 바베큐를 완성 합니다 마치 전기밥솥을 사용하듯이 손쉽고 안전하게 사용 하실수 있도롤 설계된 콘트롤박스가 인건비비와 시간을 절약해 드립니다.
당사 바베큐 기계로 구워낸 요리 입니다
등갈비와, 소세지바베큐, 훈제오리와,통삼겹살등 다양하고 맛갈스러운 요리 입니다. 당사에서는 아래의 바베큐를 만드실 수 있도록 모든 요리 비법을 무료로 전수 해 드리고 있습니다
SM905 모델에서 약 30분간 요리한 바베큐 입니다
회전바베큐 구이실에서 통삼겹살은 30분간 바베큐를 했으며, 오리는 약1시간 정도 훈제하였습니다.
통삼겹바베큐는 당사에서 판매하는 염지제로 재워서 구웠습니다 사진에서 보시는것 처럼 염지제를 사용한 통삼겹살은 구웠을때 향과 맛이 뛰어날 뿐만 아니라,색깔도 참 먹음직스러운 깔이 입혀 집니다. 손님들은 눈과 입이 즐거운 바베큐를 맛보실 수 있습니다.
바베큐 보쌈 입니다
300도 온도에서 약15분간 바베큐해서 컷팅한 바베큐 보쌈 입니다 고온의 숯불과 황토대리석에서 발산하는 천연 원적외선으로 겉과 속이 동시에 익습니다 육즙잔존량이 70%에 이르며 잡냄새가 완전히 제거된 프리미엄급 바베큐 보쌈 입니다 식감과 색감이 뛰어나 보는것 만으로도 군침이 도는 신개념 메뉴 입니다
> 제품소개> 참숯가마구이기
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